Bistüri adı verilen bir bistüri aleti, bir bistüri sapı ve uç kombinasyonunda meydana gelmektedir. Bistüri çeşitleri farklı boyutları ve farklı sap ile uç numaraları ile anılmaktadır. Bistüri ucu numaraları 10,11, 12, 15, 20, 21, 22, 23 olarak sıralanmaktadır. Cerrahi müdahaleler sırasında rahat kullanım sağlamak amacıyla 2 çeşit bistüri sapının olduğu bilinmektedir. Örneğin 10, 11, 12, 15 numaralı bistüri uçları için 3 numara bistüri sapı kullanılırken; 20, 21, 22, 23 gibi uçlar içinde 4 numara bistüri sapı tercih edilmektedir. Her ameliyat için farklı boyutlardaki uç kullanıldığı bilinmektedir. Ayrıca bistüri ucundaki sayının da bıçağın boyunu ifade ettiği eklenmektedir. Paslanmaz çelik malzemeden imalatı yapılmış ve paslanmaya karşı dirençli bir yapısı bulunan bistüri çeşitleri, bu sayede çalışma sırasında sıvı dezenfektan ve de su ile kolay, hızlı bir yöntemle dezenfekte edilmektedir